jueves, 6 de febrero de 2014

PROTOCOLO: LA MESA. DISTRIBUCIÓN EN BANQUETES

LA MESA. DISTRIBUCIÓN EN BANQUETES.





¿Tenemos previsto celebrar un banquete y no sabemos cuantas personas caben en el lugar elegido?
Según en tipo de mesa y el local, podremos calcularlo exactamente.

PUNTOS A TENER EN CUENTA:

Las mesas colocadas en rombo ocupan más espacio que las colocadas en paralelo.



La distancia entre las mesas ha de ser MÍNIMO de 1 metro. Hay que tener en cuenta lo que ocupa cada comensal una vez sentado mas un mínimo para circular entre las sillas.

Ejem:

Si tenemos mesas redondas de 2 metros de diámetro, calcularemos como si fueran mesas de 3 metros.
Si tenemos mesas rectangulares de 2m x 1m, calcularemos como si fueran mesas de 3m x 2m.





También podemos juntar mesas para aprovechar al máximo la capacidad del local.




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