FOTOS AMIG@S: MONICA

Nuestra Amiga Mònica nos envìa una foto de las "Pechugas Villeroi" que ha hecho para su familia siguiendo nuestra receta.
Junto a ella, una exquisita tortilla de patatas.
!!! Enhorabuena Mònica, tiene una pinta estupenda.!!!

PECHUGAS VILLEROI 

23-5-2014 

RECETAS: MIS TORRIJAS UN POCO DE "DIETA"

MIS TORRIJAS UN POCO DE "DIETA"

INGREDIENTES:

1/2 barra de pan viejo con miga (estilo sobao)
2 huevos
250ml leche
1 cucharada sopera de azúcar
canela en polvo

Mantequilla o aceite para untar la sartén
azúcar y canela para espolvorear (opcional)

Batir los huevos y añadir a la leche , la cucharada de azúcar y la pizca de canela .
Cortar el pan en rodajas.

Juntar la leche con los huevos

Poner a calentar una sartén untada de mantequilla o aceite 

Ir empapando cada rodaja y poniendo en la sartén a fuego moderado-fuerte

Dar la vuelta e ir dorando.

Si se desea, espolvorear con la mezcla de azúcar y canela

Servir y degustar

¡Os va a sorprender!

Buen provecho

RECETAS: TARTA DE CARNE CON PATATAS

TARTA DE CARNE CON PATATAS

INGREDIENTES:

500g de carne picada (la que mas nos guste, ternera, cerdo, pollo, caballo....)

500g de rodajas de patata frescas o congeladas pre-fritas

2 pimientos grandes

2 bases de masa quebrada para tarta

sal

ajo 

perejil

pesto

1 huevo

Cortar en tiras los pimientos y sofreir

Sazonar la carne y añadir una cucharada de pesto

Colocar la masa en el molde

Poner en la base la mitad de las rodajas de patata, con sal, ajo picado y perejil

Colocar sobre las patatas la carne picada previamente sazonada.

Sobre la carne, poner los pimientos y sobre éstos el resto de patata.

Cubrir todo esto con la otra masa quebrada y pintar con un huevo batido

Hacer una decoración y un agujero en el centro para que salga el vapor durante la cocción

Cocer en horno precalentado a 200º. Aprox 1 hora 

¡ BUEN PROVECHO !

RECETAS: PECHUGAS VILLEROI

PECHUGAS VILLEROI

INGREDIENTES:

2 o 3 pechugas
1/2 litro de leche
50gr mantequilla
50gr harina
sal
pimienta
nuez moscada
Aceite
Empanado: harina , huevo, pan rallado


Cortar las pechugas en filetes de un dedo de grosor aprox.

Salpimentar los trozos de carne y poner a hervir la leche con un poquito de nuez moscada rallada

Poner a cocer los trocitos dentro de la leche durante menos de un minuto.

Elaborar una Bechamel:

Derretir la mantequilla en una sartén 

Añadir la harina 

Tostar la harina 

Añadir poco a poco la leche que hemos utilizado para cocer las pechugas. No dejar de remover hasta que veamos que espesa suficiente.

Ir pasando cada trocito intentando que quede con una buena capa de bechamel  pegada.

Colocar en una bandeja y dejar enfriar en nevera.

Empanar cada trocito de pechuga pasando por harina, huevo y pan rallado.

Freír en sartén y servir

¡ BUEN PROVECHO !

RECETAS: MERLUZA AL HORNO CON NECTARINAS Y VERDURAS

MERLUZA AL HORNO CON NECTARINAS Y VERDURAS

INGREDIENTES:

una cola de merluza

2 patatas cocidas

2 cebollas cocidas

coliflor y brocoli cocidos

5  nectarinas pequeñas

2 dientes de ajo

Aceite 

sal

Poner un poco de aceite en la base de una bandeja de horno.

Cortar en rodajas las patatas cocidas y colocarlas junto con la cebolla y los ajos

Poner la cola de merluza sobre el lecho de patatas y cebollas

Colocar las coliflores alrededor de la merluza

Hacer unos cortes al pescado e introducir medias rodajas de nectarinas.

Coger las cuatro nectarinas, hacerles unos cortes en forma de cruz y colocarlas en la bandeja.

Cubrir con un papel de aluminio y hornear lo justo hasta que esté el pescado. Hay que tener en cuenta que toda la guarnición está cocida con anterioridad.

Servir

¡¡BUEN PROVECHO!!

RECETAS: CALABACINES RELLENOS

CALABACINES RELLENOS

INGREDIENTES:

2 Calabacines

125gr bacon

queso rallado

Salsa de tomate

Cortar y vaciar los calabacines según la foto.

Cortar en cubitos la carne del calabacín.

Saltear el bacon y añadir los cubitos de calabacín.

Cuando los cubitos de calabacín estén blanditos, rellenar las mitades. 

Como yo tenía un poco de bolognesa, he aprovechado para rellenar algunos.

Poner queso rallado por encima y meter en el horno.

Antes de cerrar la puerta del horno, poner un poco de agua en la base de los calabacines, hasta que les llegue el agua casi a la mitad.

Hornear hasta que veamos que los calabacines están blanditos pero enteros. Unos 30 minutos.

Servir acompañados de un poco de salsa de tomate.