ALMENDRADAS DE TODOS LOS SANTOS

ALMENDRADAS DE TODOS LOS SANTOS

INGREDIENTES:

125 gr almendra molida

125 gr azúcar

1 huevo

12 moldes pequeños de papel rizado

Opcional:

50 gr piñones

50 gr almendra fileteada

Unir la almendra y el azúcar en un bol

Añadir el huevo y mezclar con la ayuda de un tenedor

Precalentar el horno a 250ºC

Elaborar 12 bolitas , rodarlas sobre los piñones y las almendras fileteadas y colocarlas dentro de los moldes de papel.

Introducir en el horno sobre la bandeja.

Cocer sólo durante 5 minutos.

Retirar de la placa de horno y dejar enfriar

Degustar acompañadas de un café, té o una copita de Mistela.

ENSALADA DE PASTA CON YOGUR

ENSALADA DE PASTA CON YOGUR

INGREDIENTES: 2 personas

160gr de pasta

2 tomates pequeños

6 palitos de surimi

2 rabanitos

1/2 mozarella

canónigos o lechuga

Salsa:

1 yogur natural

1 cebollita tierna

4 pepinillos en vinagre

1 cucharada de perejil fresco picado

sal 

pimienta

Poner a cocer la pasta con abundante agua con sal. Seguir los minutos de cocción que nos indiquen en el paquete.

Picar la cebolla, los pepinillos y el perejil y añadir al yogur que habremos puesto en un bol.

Sazonar

Mezclar la salsa con la pasta cocida y fría.

Trocear el resto de ingredientes.

Servir en una fuente colocando la pasta en el centro y el resto de ingredientes alrededor y sobre ella.

Decorar.

¡BUEN PROVECHO!

DESDE ARGENTINA, UN ASADO

AUTENTICO ASADO ARGENTINO DESDE BOLIVAR BSAS.

EL GRAN CHEF GASTÓN SALGADO Y SU MAMÁ ANA LÍA TOLOSA

DELICIOSO ASADO CON :

VACÍO

ASADO DE COSTILLAS

POLLO

CHORIZOS

¡ESTUPENDO DOMINGO EN LA QUINTA!

¡ GRACIAS POR LAS FOTOS!

PIZZAS CON GIOVANNA

PIZZA DE ESPINACAS, ATÚN Y TOMATITOS CHERRY
PIZZA TRES QUESOS CON SALCHICHÓN

PIZZA DE ESPINACAS , ATÚN Y TOMATITOS CHERRY

1 base de pizza de 200gr

200gr de Espinacas troceadas (congeladas)

1 cucharada sopera de Pesto

8 Tomatitos Cherry

1 latita de atún en aceite

1 mozzarella

Orégano

Sal

Estirar la masa o colocar en un molde la masa que hemos comprado estirada.

 

Untar bien la base con el pesto

Extender sobre el pesto las espinacas bien escurridas y salpimentadas

Poner el atún, los tomatitos cortados por la mitad la mozzarela troceada.

Hornear a 220ºC durante unos 20 minutos o cuando veamos que doran los bordes de la masa y el queso está bien fundido

PIZZA TRES QUESOS CON SALCHICHÓN

1 Masa para pizza de 200gr

2 cucharadas soperas de salsa de tomate

2 tipos de queso que deseemos 

8 lonchas finas de salchichón

Emmental rallado

Orégano

Colocar la base en un molde y untar con salsa de tomate

Poner los trocitos de queso. En este caso, manchego y Brie.

Disponer las rodajas de salchichón y sobre ellas el queso rallado y el orégano

Hornear a 220ºC hasta que la masa esté cocida y fundido el queso rallado

¡A COMER!

¡ESTUPENDO GIOVANNA!

TÉCNICAS: PATATAS AL MICRO CON QUESO

PATATAS AL MICRO CON QUESO
Nuestra amiga Eva nos ha enviado esta receta sencilla pero riquísima. ¡ Gracias!

INGREDIENTES:

3 patatas medianas

1 cucharada de aceite

1 cucharada de mantequilla

sal

dos cucharadas de queso emmental rallado.

Lavar las patatas con piel frotándolas con un estropajo de aluminio.

  

Trocear en cubos.

Cocer 10 minutos tapado en el microondas

 

Sazonar en el momento que salen del micro y están calientes

Poner el aceite y la mantequilla a calentar en una sartén

 

Poner las patatas cocidas y rehogar hasta que doren

Espolvorear de queso, tapar y no remover para que éste se funda.

Servir como acompañamiento............¡de todo!

¡Buen provecho!

TORTA DE POLLO Y TALLOS DE CEBOLLA TIERNA

TORTA DE POLLO Y TALLOS DE CEBOLLA TIERNA

INGREDIENTES: Para 6 personas

4 muslos de pollo cocidos (o pollo del cocido)
1 bote de 500gr de guisantes y zanahorias baby o la verdura del cocido troceada.
Tallos verdes de cebolla tierna. (cantidad deseada ver foto)
2 cucharadas soperas de harina
250ml de caldo de cocido
2 bases de hojaldre

aceite
sal
pimienta
1 huevo

Separar los tallos de las cebollas y cortar finamente

 

Poner un poco de aceite en una sartén y rehogar a fuego lento hasta que esté blandita. Hay que tener mucho cuidado porque se queman enseguida si tenemos el fuego fuerte.

Añadir el pollo deshuesado y desmigado en trozos grandes. Rehogar.

Añadir las dos cucharadas de harina y remover hasta que quede bien integrada.

Poner los 250ml de caldo caliente y seguir moviendo hasta que se liguen todos los ingredientes.

Incorporar las verduras.

Dejar enfriar un poco antes de continuar con la receta. Que pierda calor.

Colocar una base de hojaldre en el molde y sobre ella el relleno.

Cubrir con la otra base de hojaldre y hacer un pequeño agujero en el centro. Pintar con un huevo batido.

Precalentar el horno a 200ºC y cocer unos 40 min hasta que el hojaldre se dore.

Servir la torta templada.

¡Buen provecho!