RECETAS CUARESMA: FLAN DE VERDURAS QUESO DE CABRA

FLAN DE VERDURAS Y QUESO DE CABRA

INGREDIENTES:

1/2 litro de leche
4 huevos
sal
pimienta
nuez moscada
2 cucharadas soperas de maizena
Cantidad suficiente de verduras cocidas y variadas como para llenar medio molde de pudding
1 rulito de queso de cabra

Mezclar en un bol los huevos, la leche, sal, pimienta y nuez moscada

Añadir las dos cucharadas de maizena

Forrar con papel de horno un molde de pudding y colocar en la base unas rodajas de queso

Sobre estas, disponer las verduras 

Y colocar más rodajas de queso

Agregar la mezcla anterior con la leche, huevos etc.

Cocer en el horno a 180ºC hasta que veamos que dora y vemos que pinchando con un cuchillo, éste sale limpio.

Esperar a que pierda un poco de calor para desmoldar y cortar

¡BUEN PROVECHO!