INGREDIENTES:
una cola de merluza
2 patatas cocidas
2 cebollas cocidas
coliflor y brocoli cocidos
5 nectarinas pequeñas
2 dientes de ajo
Aceite
sal
Poner un poco de aceite en la base de una bandeja de horno.
Cortar en rodajas las patatas cocidas y colocarlas junto con la cebolla y los ajos
Poner la cola de merluza sobre el lecho de patatas y cebollas
Colocar las coliflores alrededor de la merluza
Hacer unos cortes al pescado e introducir medias rodajas de nectarinas.
Coger las cuatro nectarinas, hacerles unos cortes en forma de cruz y colocarlas en la bandeja.
Cubrir con un papel de aluminio y hornear lo justo hasta que esté el pescado. Hay que tener en cuenta que toda la guarnición está cocida con anterioridad.
Servir
¡¡BUEN PROVECHO!!
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