Los gaiatos vienen de la representación gráfica de San Blas, obispo de Sebaste (Armenia), y portador de un bastón que en Torrent (Valencia-España) toma la forma de pan con anisetes o bollo dulce. Gran fiesta en esta ciudad todos los 3 de Febrero.
La siguiente receta ha sido realizada On Line Torrent - Paris con las amigas Molina Martín.
INGREDIENTES: para 4 "Gaiatos"
500gr harina
sal
100 gr azúcar
100ml aceite girasol
100ml agua
40 gr levadura fresca
colocar la harina en forma de volcán, dentro de un bol. y poner la sal y el azúcar alrededor de la harina.
Añadir el resto de ingredientes en el centro. y mezclar con las manos.
amasar en el plano de trabajo.
Elaborar una masa elástica, darle forma de bola y dejar fermentar hasta que doble su volumen.
Dividir la masa y formar trenzas
Pintar con huevo batido y espolvorear de azúcar
Meter en el horno a 200ºC
Cocer hasta que doren.
¡¡¡¡ ENHORABUENA AMIGAS !!!!
Que maravilla, tienen una pinta estupenda!!
ResponderEliminarVas a pasar a la historia del gaiato por ser la primera cocinera que ha hecho un gaiato en París y a juzgar por las fotografías tiene que estar buenísimo...Enhorabuena!!!
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