ENSALADA DE PASTA CON YOGUR

ENSALADA DE PASTA CON YOGUR

INGREDIENTES: 2 personas

160gr de pasta

2 tomates pequeños

6 palitos de surimi

2 rabanitos

1/2 mozarella

canónigos o lechuga

Salsa:

1 yogur natural

1 cebollita tierna

4 pepinillos en vinagre

1 cucharada de perejil fresco picado

sal 

pimienta

Poner a cocer la pasta con abundante agua con sal. Seguir los minutos de cocción que nos indiquen en el paquete.

Picar la cebolla, los pepinillos y el perejil y añadir al yogur que habremos puesto en un bol.

Sazonar

Mezclar la salsa con la pasta cocida y fría.

Trocear el resto de ingredientes.

Servir en una fuente colocando la pasta en el centro y el resto de ingredientes alrededor y sobre ella.

Decorar.

¡BUEN PROVECHO!