TRENZA DE MANZANA, ALMENDRA Y PASAS

TRENZA DE MANZANA, ALMENDRA Y PASAS

INGREDIENTES:

1 base de masa de hojaldre

2 manzanas

4 cucharadas soperas de azúcar de caña

1 cucharadita de canela en polvo

1 huevo

2 cucharadas de pan rallado.

2 cucharadas soperas de pasas

3 cucharadas de almendra fileteada

Azúcar perlado para decorar. (opcional)

Pelar y trocear las manzanas en láminas finas

Poner en un bol con las cucharadas de azúcar y canela. Dejar reposar unos 15 minutos.

Extender la masa de hojaldre y espolvorear con el pan rallado

Clocar los trozos de manzana encima de la masa y sobre ellos las pasas y la almendra.

Enrollar con ayuda del papel.

Cortar longitudinalmente pero dejando un extremo unido. Esto nos ayudará trenzar sin que se nos desmonte.

Trenzar pasando las dos partes de lado a lado.

Batir el huevo y pintar con un pincel la trenza. Utilizar el huevo entero. Decorar con azúcar perlado o con azúcar de caña.

Precalentar el horno a 200ºC y cocer durante unos 40 minutos.

Servir 

Buenísimo con una bola de helado de vainilla al lado.

¡Buen provecho!