RECETAS: TARTA DE MANZANA "ALSACIANA"

TARTA DE MANZANA ALSACIANA

Ingredientes:

Masa quebrada o pasta brisa para forrar el molde. Nunca utilizar hojaldre en esta receta.

6 u 8 manzanas

4 cucharadas de azúcar de caña

1 cucharadita de canela molida

Para la crema:

200ml nata liquida

250ml leche

4 huevos

100gr azúcar

2 cucharadas de maizena

Pelar y cortar las manzanas en cubos y espolvorear con el azúcar de caña y la canela

Dejar reposar unos 10 minutos y colocar sobre la masa en el molde.

Elaborar la crema uniendo todos los ingredientes en un bol.

Precalentar el horno a 220º

Verter la crema líquida en el molde, sobre las manzanas.

Cocer hasta que veamos que la crema cuaja, las manzanas doran y la masas se despega ligeramente de las paredes.

Espolvorear con azúcar glasse y servir.