Ingredientes:
Patatas congeladas, en cubos o largas o como las tengamos en casa.
Huevos
Queso rallado
sal
Poner las patatas justas que cubran la base de una sartén, con muy poquito aceite y sal . Tapar y cocer hasta que empiecen a dorar ligeramente
Batir los huevos y dejarlos caer sobre las patatas.
Colocar por encima la cantidad queso rallado que deseemos.
Tapar y dejar cocer hasta que el huevo cuaje y el queso se funda
Si la sartén es anti adherente y lo creemos conveniente, podemos darle la vuelta.
Siguiendo las buenas tradiciones de mi tierra, servir en bocadillo con mayonesa o ajoaceite. O en plato acompañado de ensalada.
¡ BUEN PROVECHO !
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