GIOVANNA Y ARROZ CALDOSO CON POLLO

ARROZ CALDOSO CON POLLO

 

INGREDIENTES: 4 pers.

2 muslos de pollo

250gr judía verde plana

50 gr garrofón seco (judias blancas). Poner a remojo con abundante agua fría , la noche anterior.

1 tomate maduro

 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón dulce

200 gr arroz

2 litros de agua

sal

aceite

Poner aceite en el fondo de una cazuela y sofreír el pollo a fuego medio.

Añadir las judías a mitad cocción del pollo

Cuando tengamos el pollo y las judías verdes bien sofritas, añadir los dientes de ajo picados y el tomate rallado 

Esperar a que el tomate quede bien frito y añadir el garrofón y la cucharada de pimentón dulce

Añadir inmediatamente los dos litros de agua y dejar cocer al menos durante 30 minutos a fuego lento.

Dejar caer el arroz sobre el caldo hirviendo. Cocer 5 minutos a fuego fuerte y 10 a fuego lento.

Apagar el fuego y servir inmediatamente.

¡ buen provecho!

HERVIDO VALENCIANO

HERVIDO VALENCIANO

Sencilla receta muestra de la sanísima cocina mediterránea

INGREDIENTES:

3 patatas medianas

2 cebollas medianas

300gr judías verdes

1 zanahoria 

Lavar, pelar y trocear los ingredientes.

Poner a cocer cubierto de agua y un poco de sal, hasta que las verduras estén tiernas.

Servir aderezado de aceite de oliva y unas gotas de vinagre.

Nada más sano y depurativo que beber el agua de cocción del hervido.

¡BUEN PROVECHO!

FOTOS AMIG@S: PUDING YAMINI Y Mª JESÚS

Nuestras amigas ya han probado la receta del puding. Han quedado encantadas.

PUDING DE MARIA JESÚS

PUDING PARA LLEVAR DE YAMINI

¡ ENHORABUENA !

PUDING DULCE PARA LLEVAR y COMPARTIR.

PUDING PARA LLEVAR

INGREDIENTES:

1/2 litro de leche

4 huevos

100grs azúcar

1 piel de un limón

1 ramita de canela

2 magdalenas o bizcochos viejos, o pan de dos días, o galletas blandas.

Caramelo:

100grs de azúcar

4 botes de boca ancha de cristal. Como los que incluyen unos 400gr de mermelada.

Hervir la leche con la canela y la corteza de limón. O en su lugar, introducir en la botella y dejar reposar en frío durante toda la noche o al menos 2 horas.

Poner 100gr de azúcar en un cazo y elaborar al fuego un caramelo. Podemos sustituirlo por salsa de caramelo comprada.

Repartir el caramelo caliente entre los cuatro botes.

Batir en un bol los 4 huevos, el azúcar y por último la leche.

Cortar las magdalenas en rodajas y disponerlas en el fondo de los botes, sobre el caramelo.

Rellenar los botes con la mezcla de leche, huevos y azúcar.

Colocar en el interior de una cazuela y con cuidado llenaremos de agua (si puede ser templada del grifo, para adelantar la cocción) hasta que falte un dedo para llegar al borde de los botes. 

Cocer a fuego lento y tapado durante al menos 45 minutos o hasta que pinchemos con un cuchillo y este salga limpio.

Sacar del agua nada mas terminar la cocción y dejar enfriar. Cerrar cada uno con su tapa.

Introducir en la nevera durante al menos 1 hora antes de consumir o transportar.

Ideal para compartir, cada bote son dos raciones.

Mañana se pondrán muy contentos los compañeros de mis hijas.

ALMENDRADAS DE TODOS LOS SANTOS

ALMENDRADAS DE TODOS LOS SANTOS

INGREDIENTES:

125 gr almendra molida

125 gr azúcar

1 huevo

12 moldes pequeños de papel rizado

Opcional:

50 gr piñones

50 gr almendra fileteada

Unir la almendra y el azúcar en un bol

Añadir el huevo y mezclar con la ayuda de un tenedor

Precalentar el horno a 250ºC

Elaborar 12 bolitas , rodarlas sobre los piñones y las almendras fileteadas y colocarlas dentro de los moldes de papel.

Introducir en el horno sobre la bandeja.

Cocer sólo durante 5 minutos.

Retirar de la placa de horno y dejar enfriar

Degustar acompañadas de un café, té o una copita de Mistela.

ENSALADA DE PASTA CON YOGUR

ENSALADA DE PASTA CON YOGUR

INGREDIENTES: 2 personas

160gr de pasta

2 tomates pequeños

6 palitos de surimi

2 rabanitos

1/2 mozarella

canónigos o lechuga

Salsa:

1 yogur natural

1 cebollita tierna

4 pepinillos en vinagre

1 cucharada de perejil fresco picado

sal 

pimienta

Poner a cocer la pasta con abundante agua con sal. Seguir los minutos de cocción que nos indiquen en el paquete.

Picar la cebolla, los pepinillos y el perejil y añadir al yogur que habremos puesto en un bol.

Sazonar

Mezclar la salsa con la pasta cocida y fría.

Trocear el resto de ingredientes.

Servir en una fuente colocando la pasta en el centro y el resto de ingredientes alrededor y sobre ella.

Decorar.

¡BUEN PROVECHO!

DESDE ARGENTINA, UN ASADO

AUTENTICO ASADO ARGENTINO DESDE BOLIVAR BSAS.

EL GRAN CHEF GASTÓN SALGADO Y SU MAMÁ ANA LÍA TOLOSA

DELICIOSO ASADO CON :

VACÍO

ASADO DE COSTILLAS

POLLO

CHORIZOS

¡ESTUPENDO DOMINGO EN LA QUINTA!

¡ GRACIAS POR LAS FOTOS!