PIZZAS CON GIOVANNA

PIZZA DE ESPINACAS, ATÚN Y TOMATITOS CHERRY
PIZZA TRES QUESOS CON SALCHICHÓN

PIZZA DE ESPINACAS , ATÚN Y TOMATITOS CHERRY

1 base de pizza de 200gr

200gr de Espinacas troceadas (congeladas)

1 cucharada sopera de Pesto

8 Tomatitos Cherry

1 latita de atún en aceite

1 mozzarella

Orégano

Sal

Estirar la masa o colocar en un molde la masa que hemos comprado estirada.

 

Untar bien la base con el pesto

Extender sobre el pesto las espinacas bien escurridas y salpimentadas

Poner el atún, los tomatitos cortados por la mitad la mozzarela troceada.

Hornear a 220ºC durante unos 20 minutos o cuando veamos que doran los bordes de la masa y el queso está bien fundido

PIZZA TRES QUESOS CON SALCHICHÓN

1 Masa para pizza de 200gr

2 cucharadas soperas de salsa de tomate

2 tipos de queso que deseemos 

8 lonchas finas de salchichón

Emmental rallado

Orégano

Colocar la base en un molde y untar con salsa de tomate

Poner los trocitos de queso. En este caso, manchego y Brie.

Disponer las rodajas de salchichón y sobre ellas el queso rallado y el orégano

Hornear a 220ºC hasta que la masa esté cocida y fundido el queso rallado

¡A COMER!

¡ESTUPENDO GIOVANNA!

TÉCNICAS: PATATAS AL MICRO CON QUESO

PATATAS AL MICRO CON QUESO
Nuestra amiga Eva nos ha enviado esta receta sencilla pero riquísima. ¡ Gracias!

INGREDIENTES:

3 patatas medianas

1 cucharada de aceite

1 cucharada de mantequilla

sal

dos cucharadas de queso emmental rallado.

Lavar las patatas con piel frotándolas con un estropajo de aluminio.

  

Trocear en cubos.

Cocer 10 minutos tapado en el microondas

 

Sazonar en el momento que salen del micro y están calientes

Poner el aceite y la mantequilla a calentar en una sartén

 

Poner las patatas cocidas y rehogar hasta que doren

Espolvorear de queso, tapar y no remover para que éste se funda.

Servir como acompañamiento............¡de todo!

¡Buen provecho!

TORTA DE POLLO Y TALLOS DE CEBOLLA TIERNA

TORTA DE POLLO Y TALLOS DE CEBOLLA TIERNA

INGREDIENTES: Para 6 personas

4 muslos de pollo cocidos (o pollo del cocido)
1 bote de 500gr de guisantes y zanahorias baby o la verdura del cocido troceada.
Tallos verdes de cebolla tierna. (cantidad deseada ver foto)
2 cucharadas soperas de harina
250ml de caldo de cocido
2 bases de hojaldre

aceite
sal
pimienta
1 huevo

Separar los tallos de las cebollas y cortar finamente

 

Poner un poco de aceite en una sartén y rehogar a fuego lento hasta que esté blandita. Hay que tener mucho cuidado porque se queman enseguida si tenemos el fuego fuerte.

Añadir el pollo deshuesado y desmigado en trozos grandes. Rehogar.

Añadir las dos cucharadas de harina y remover hasta que quede bien integrada.

Poner los 250ml de caldo caliente y seguir moviendo hasta que se liguen todos los ingredientes.

Incorporar las verduras.

Dejar enfriar un poco antes de continuar con la receta. Que pierda calor.

Colocar una base de hojaldre en el molde y sobre ella el relleno.

Cubrir con la otra base de hojaldre y hacer un pequeño agujero en el centro. Pintar con un huevo batido.

Precalentar el horno a 200ºC y cocer unos 40 min hasta que el hojaldre se dore.

Servir la torta templada.

¡Buen provecho!

TATIN DE MANZANA Y UVA

TATIN DE MANZANA Y UVA

INGREDIENTES:

Base de masa quebrada:

250gr harina

125gr mantequilla

1 huevo

2 cucharadas de azúcar

Relleno:

6 manzanas

20 granos de uva

100gr mantequilla

4 cucharadas de azúcar

canela

Caramelo

4 cucharadas de azúcar

Elaborar una masa quebrada según recetas anteriores y reservar.

Pelar y trocear en cubos las manzanas

Partir los granos de uva por la mitad y quitar las pepitas

Poner a derretir en una sartén 100 gramos de mantequilla

Añadir el azúcar y la canela 

Cocer a fuego muy lento y tapado, hasta que las manzanas estén blanditas y cojan coloración. Añadir en ese momento las uvas y seguir cociendo 5 minutos mas.

Caramelizar un molde poniendo directamente el azúcar sobre él y calentándolo al fuego.

Precalentar el horno a 200ºC

Colocar en el interior todas las manzanas cocidas y cubrir con la masa quebrada previamente estirada

Hornear hasta que la masa se cueza y quede dorada. 

Sacar del horno y dejar atemperar un poco.

Darle la vuelta sobre una bandeja o plato cuando aún esté templado. ( a modo tortilla de papata)

Decorar y servir acompañada de una bola de helado de vainilla.

¡ Buen provecho!