RECETAS: BIZCOCHO MARMOL SENCILLISIMO

BIZCOCHO MARMOL SENCILLISIMO

INGREDIENTES:

3 huevos
125ml (un vasito de los de vino) de leche
125ml de aceite de girasol
2oogr azúcar
200gr harina
1/2 sobre de levadura química en polvo o 2 papelitos de cada color de gaseosa.
2 cucharadas soperas de cacao en polvo (estilo soluble de desayuno)
1 molde mediano
papel para hornear.

Precalentar el horno a 180ºC

Poner todos los ingredientes juntos, menos el cacao, y batir hasta que quede una crema lisa y homogénea.

Forrar un molde con papel para hornear.

Verter la mitad de la receta en el molde y añadir las dos cucharadas de cacao al resto. Mezclar.

Dejar caer en el centro del molde y mover ligeramente sin que se junten del todo las dos cremas.

Meter en el horno y no abrir bajo ningún concepto antes de 30 minutos.

Si pasado este tiempo queréis comprobar la cocción, pinchad con un pincho o un cuchillo y si sale limpio, ya está listo. Yo aconsejo tener paciencia hasta el final sin abrir. Dependiendo del horno puede costar unos 45 minutos.

Dejar enfriar y............¡¡ vigilar para que no desaparezca en dos segundos!!

RECETAS: LUBINA CON MANZANA Y BONIATO

LUBINA CON MANZANA Y BONIATO

INGREDIENTES:

1 lubina por persona

1 cebolla grande 

1 calabacín 

1 boniato

2 dientes de ajo

2 manzanas

1 limón

aceite

sal

Trocear las verduras según foto y colocarlas en una fuente de horno con un buen choreón de aceite y sal.

Cortar en rodajas las manzanas y el limón y colocar unos trozos dentro del pescado y medias rodajas en las incisiones de la piel.

Disponer el pescado sobre las verduras y meter en el horno a 220ºC 

Cocer hasta que veamos que la piel de las incisiones se empieza a abrir, el ojo se pone blanco y la piel comienza a dorar.

Servir una ración si el pescado es grande u un pescado entero si son lubinas de ración.

RECETAS: DESAYUNO SALUDABLE

DESAYUNO SALUDABLE

1 YOGURT

1 PLATANO

4 NUECES

1 CUCHARADA DE MIEL

1 CUCHARADITA DE POLEN

RECETAS: MILANESAS DE POLLO HORNEADAS

MILANESAS DE POLLO

INGREDIENTES:

Pechuga de pollo
Salsa de tomate
Tomate natural en rodajas finas
Queso mozarella
Queso Emmental rallado
Leche
Ajo
Perejil
Orégano.
Empanado: Harina, huevo y pan rallado.


Sazonar los filetes de pechuga de pollo y picar ajo y perejil.

Introducir en una bandeja y cubrir con leche. Dejar reposar unos 15 minutos.

Empanar pasando primero por harina, luego por huevo y por último pan rallado.

Colocar en una bandeja de horno y disponer sobre ellas un poco de salsa de tomate, orégano, rodajas de tomate natural, queso mozarella y por último emmental rallado.

Hornear a 200ºC hasta que veamos que está dorado

Servir acompañada de ensalada o salteado de verduras.

Tiene un sabor a pizza muy agradable.

Os aseguro que el empanado se queda muy agradable pese a que no lleva ni pizca de aceite ni grasa, mas que la del queso.


Aunque estas las he hecho de pollo, las mejores son con ternera. ¡¡No dejéis de probarlo !!

PROTOCOLO:UTILIZACION CORRECTA DE LA VAJILLA, COPAS Y CUBIERTOS. LA VAJILLA

UTILIZACION CORRECTA DE LA VAJILLA, COPAS Y CUBIERTOS.

LA VAJILLA

Por informal que sea una invitación, los anfitriones siempre deben cuidar de que los alimentos se sirvan de la mejor manera posible, y de que los invitados dispongan de todos los utensilios necesarios para una comida perfecta.

PLATOS

Platos hondos: para sopas, cremas, pasta, siempre se presentan con un plato llano debajo.

Muy importante: Pondremos una servilleta o blonda de papel entre los dos platos para evitar que deslicen entre ellos.

Platos llanos: para alimentos principales.

Taza de consomé: para caldos, consomés, cremas…, se presentan con su propio plato y un plato llano debajo.

Muy importante: Pondremos una servilleta o blonda de papel entre los dos platos para evitar que deslicen entre ellos.

Platos de postre: para fruta, tartas y postres sin salsas ni almibar.

Platito de pan: a la izquierda del comensal.

PROTOCOLO: LA MESA. DISTRIBUCIÓN EN BANQUETES

LA MESA. DISTRIBUCIÓN EN BANQUETES.

¿Tenemos previsto celebrar un banquete y no sabemos cuantas personas caben en el lugar elegido?
Según en tipo de mesa y el local, podremos calcularlo exactamente.

PUNTOS A TENER EN CUENTA:

Las mesas colocadas en rombo ocupan más espacio que las colocadas en paralelo.

La distancia entre las mesas ha de ser MÍNIMO de 1 metro. Hay que tener en cuenta lo que ocupa cada comensal una vez sentado mas un mínimo para circular entre las sillas.

Ejem:

Si tenemos mesas redondas de 2 metros de diámetro, calcularemos como si fueran mesas de 3 metros.
Si tenemos mesas rectangulares de 2m x 1m, calcularemos como si fueran mesas de 3m x 2m.

También podemos juntar mesas para aprovechar al máximo la capacidad del local.

PROTOCOLO: LA MESA

LA MESA

A la hora de escoger una mesa para nuestra comida o cena, podemos tener en cuenta este consejo:

LAS  MESAS REDONDAS OFRECEN MAS PLAZAS QUE LAS CUADRADAS

Ejem:
En una mesa redonda de 1 m de diámetro podríamos comer 5 personas
En una mesa cuadrada de 1 m de lado solo comeríamos 4